مدونة أشرف أحمد أسعد

عندما نستهلك الملح والسكر أكثر من اللازم, اثنان من التوابل الأكثر شيوعا في كل مطبخ, فإننا نعرض انفسنا لخطر الاصابة بأمراض القلب ولزيادة الوزن.ما هي الكمية السليمة التي يمكن استهلاكها؟ كل الإجابات في المقالة التالية! لماذا يجب التقليل من الملح والسكر؟ الكثير من الملح في الغذاء يؤدي لزيادة في ضغط الدم والذي يمكن ان يزيد من خطر الاصابة بامراض القلب. تفيد تقارير جمعية القلب الامريكية انه اذا خفض الاميركيين من استهلاكهم للملح الى اقل من النصف، فان ذلك سيؤدي الى توفير قدره 26 مليون دولار تقريبا في ميزانية وزارة الصحة الامريكية ويقلل من نسبة الزيادة في ضغط الدم بنسبة 26٪. الاستهلاك المفرط للملح يمكن ايضا ان يؤدي لاحتباس الماء في الجسم وللتورم لدى بعض الناس. توصيات بشان استهلاك الملح توصي جمعية الزراعة الامريكية باستهلاك ما لا يزيد عن 2،300 ملليغرام من الملح يوميا. الشخص الذي عمره 51 عاما والذي يعاني من ارتفاع ضغط الدم، مرض السكري او مرض الكلى المزمن، ينبغي ان يقيد نفسه ل- 1،500 ملليغرام من الملح يوميا. يجب ان يشمل الحساب جميع الوجبات التي نتناولها، بما في ذلك الوجبات ...

ترك معظمنا البراد مليئا بأوعية وعلب أو حتى مأكولات لم تعد صالحة. فتنظيف البراد فكرة جيدة تجنبك تعريض صحتك للخطر. سنعدد لك 8 مأكولات في برادك تشكل خطرا على صحتك وصحة أسرتك. المعلبات المعدنية المفتوحة: 1- المعلبات المعدنية: وبخاصة التي تحتوي على مواد حمضية كعصير الفاكهة أو الطماطم قد تسبب انتقال المعدن إلى الطعام الذي في العلبة فيصبح مذاقه معدنيًا. لذا من الأفضل نقل المأكولات المعلّبة إلى أوعية أخرى لها غطاء محكم. فالأطعمة المشبعة بالمعادن تسبب أعراض كارتفاع الحرارة والغثيان والإسهال. 2- الحساء الجاهز: أظهرت دراسة أجراها باحثون من كلية الطب العام في هارفرد أن استهلاك الحساء الجاهزعلى مدى 5 أيام متتالية يرفع كثافة مركب البيسفينول أ في البول بنسبة 1000%، وهي مادة مضرة تسبب البدانة واضرارا في الكبد ومشاكل صحية أخرى. 3- فضلات الطعام القديمة: يجب ألا تتعدى فترة حفظ الطعام 4 أيام لتجنب الإصابة بالأمراض والتسمم. 4- فضلات الطعام التي بقيت خارج البراد لأكثر من ساعتين: المأكولات القابلة للفساد (خاصة اللحوم) والتي وضعت في حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين تتعرض لخطر ...

يفحص تعداد الدم أو فحص الدم cbc الثلاثة مركبات المركزية لخلايا الدم بالجسم. خلايا الدم الحمراء، خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية. تشكل فحوصات المختبر محطة مركزية بمقدورها القيام بالتشخيص الطبي. من المهم الفهم انه لقيم نتائج المختبر هنالك اهمية كجزء من السؤال الطبي الذي من اجله اجريت الفحوصات. احيانا، فان وجود نتيجة مشابهه لدى شخصين تشير الى الامر ذاته. لذلك، من المهم عدم تحليل نتائج فحوصات المختبر بشكل مستقل انما يجب التوجه للطبيب الذي طلب الفحوصات. القيم الطبيعية ممكن ان تتغير بمختبرات مختلفة ولذلك الى جانب نتائج المختبر تظهر بشكل عام القيم السليمة والنسبة بين النتيجة التي تم الحصول عليها بالفحص الحالي وبين الوضع السليم. لذلك نتطرق في هذا المقال الى القيم العددية.   ما هو فحص الدم cbc؟ يفحص تعداد الدم cbc الثلاثة مركبات المركزية لخلايا الدم بالجسم. خلايا الدم الحمراء، خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية. خلايا الدم الحمراء تنقل خلايا الدم الحمراء الاوكسجين من الرئتين الى انسجة الجسم، وتفرغ فائض ثاني اكسيد الكربون بالاتجاه المعاكس. 1) كمية خلايا ال...

تشير العديد من الدراسات إلى أن بعض مكونات الغذاء يمكن أن تلعب دورا في خفض خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك المواد الكيميائية النباتية، مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية. فما هي هذه المواد الكيميائية النباتية؟ا ليكم مجموعة من الأطعمة لمحاربة السرطان؟ هل فعلا قد توجد اطعمة لمحاربة السرطان او مواد غذائية وطبيعية ستساعدنا في محاربة السرطان ووقاية انفسنا وعائلاتنا منه؟ وهل فعلا المواد المضادة للاكسدة لها دور كبير في محاربة السرطان؟ والجواب هو طبعا نعم، فهناك ادلة قوية على ان بعض انواع الفواكه والخضراوات الغنية بالمواد الغذائية ذات الاصل النباتي يمكن ان يكون لها دور فعال في منع الاورام منذ البداية ووقف نموها. فمن المؤكد انك سمعت بمضادات الاكسدة مثل: فيتامين C، الليكوبين، و البيتا كاروتين، والتي تتوفر في كثير من انواع الفواكه والخضروات والاغذية الاخرى. فقد اشارت العديد من الدراسات الى ان الاشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالفواكه والخضراوات يقل لديهم خطر الاصابة بالسرطان.. فجميع الاغذية النباتية من حبوب، وفواكه، وخضراوات - تحتوي على كميات صغيرة من المغذيات الن...

لا بد وقد سمعت باستخدامات مختلفة للقشور وخاصة في مواضيع الجمال وتخسيس الوزن فقد سمعت عن فوائد قشر الموز العجيبة ، او استخدامات قشر الليمون لإنزول الوزن مثلا ، وقشر الرمان جيد لبعض الحلات المرضية ! في المقال التالي سنتحدث عن فوائد بعض قشور الفواكه المختلفة للبشرة : الكثير من الفوائد والكثير من الاسرار تكمن في قشور الفواكه حيث الوصفات العلاجية والجمالية الفريدة، نقدم لك مجموعة وصفات بسيطة وذات مفعول سحري مستوحاة من فوائد قشور الفواكه نتمنى ان تنال اعجابك قشر الرمان لقشر الرمان فوائد عديدة للجهاز الهضمي والبشرة والشعر نختار منها فائدته جماليا لتفتيح البشرة، ونقدم لك الوصفة التالية لتفتيح البشرة المقادير ملعقة من مسحوق قشر الرمان المطحون ملعقة من العدس الاصفر المطحون ملعقة من الحلبة المطحونة رشة ملح ملعقتان من العسل الطبيعي طريقة التحضي ر تخلط جميع المقادير معا للحصول على خليط متجانس قابل للدهن. طريقة الاستعمال: يفرد الخليط على البشرة. يترك مدة نصف ساعة قبل غسله بالماء البارد. تمسح البشرة بماء الورد. قشر الموز قد لا يعلم كثيرون كم...

إذا كنت من محب محشى ورق عنب، فهذا جيد جدا لصحتك، حيث إن لهذا النوع من المحاشى مميزات وفوائد مختلفة لجسمك، نقدم لك اليوم بعضا منها: 1- يزيد ورق العنب من نشاط الكبد ومقاومة التهاباته. 2- يقوم ورق العنب بتنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب. 3- مفيد لمرضى الروماتيزم والنقرس، لأنه يساعد الجسم على التخلص من الأحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين والدهون. 4- يحمى ورق العنب من نقص المناعة ويمنع الجلطات، كما إنه مضاد للالتهابات والبكتريا والسموم لما يحتوية من مركبات الفلافونيد. 5- يساعد ورق العنب فى علاج أمراض الجهاز الهضمى والدوسنتاريا وانحباس البول ويخفف ألم الزائدة الدودية. 6- يساعد فى علاج السرطان، حيث أوضح الباحثون أن مادة الريسفيراترول تتحول الى عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء. 7- تقليل الوزن حيث إنه يحتوى على سكر بسيط يستطيع الكبد اختزانة فلا يتحول الى صورة دهون فى الجسم. 8- يحتوى على معدن البودون الهام فى عملية زيادة هرمون الأستروجين لدى السيدات عند بلوغهن سن اليأس، مما يقلل من فرصة الإصابة بمرض هشاشة فى العظام. ...

أكدت مجموعة من الباحثون  فاعلية الكاجو فى علاج أعراض الاكتئاب الطفيفة، معزياً ذلك إلى احتوائه على تركيزات عالية من الحمض الأمينى "تريبتوفان"، والمعروف بخواصه المضادة للاكتئاب، واحتوائه أيضاً على المغنسيوم وفيتامين ب 6 والمعروف بدوره فى تحسين المزاج والحد من الشعور بالاكتئاب. وأوضح الباحثون أن الحصة الغذائية الواحدة من الكاجو، وهو ما يعادل 30 جراما، يحتوى على 28% من الاحتياجات اليومية من التربتوفان، مضيفاً أن هذا الحمض الأمينى الأساسى يعد هو المركب البنائى الأساسى للموصل العصبى "السيروتونين"، والمعروف بدوره فى علاج الاكتئاب والحد من القلق المزمن. Sent with AquaMail for Android http://www.aqua-mail.com