مدونة أشرف أحمد أسعد

يؤثر السكر الأبيض على قدرة الأطفال على التركيز شريفة محمد العبودي تذكر الدكتورة نانسي أبلتون Nancy Appleton في كتابها lick the Sugar Habit أن زيادة استهلاك السكر الأبيض تؤدي إلى التبعات التالية: 1- يمكن أن يثبط السكر من عمل جهاز المناعة ويعوق دفاعات الجسم عن محاربة المرض. 2- يؤثر السكر على المعادن في الجسم فيسبب نقص الكروم والنحاس ويؤثر على امتصاص الكالسيوم والمغنيزيوم. 3- يمكن أن يؤثر على الأطفال ويتسبب في رفع سريع لمعدل الأدرينالين لديهم ويزيد من نشاطهم وقلقهم وعدم قدرتهم على التركيز. 4- يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع للكوليسترول بشكل عام وإلى ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وانخفاض الكوليسترول النافع. 5- يتسبب في فقدان مطاطية الأنسجة ويؤثر على عملها عن طريق تغيير بنية الكولاجين. 6- يغذي السكر الخلايا السرطانية، وقد ثبت ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي والمبايض وسرطان البروستاتا والبنكرياس والرئتين والمثانة والمعدة. 7- يمكن أن يتسبب في ضعف البصر وإعتام عدسة العين. 8- يسبب العديد من المشاكل للجهاز الهضمي أهمها زيادة حامضية الوسط المعدي وسوء ا...

نقلا عن جريدة النهار     لمحاربة الشيخوخة، تنصح اختصاصية التغذية وعضو جمعيّة الـ Academy Of Nutrition & Dietetics الأميركيّة، ربى أسمر، بالإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالأطعمة المضادة للأكسدة التالية:     • Vitamine B:     بسبب التعرّض المفرط لأشعّة الشمس، تتشكّل البقع على البشرة كلّما تقدّم الإنسان في العمر واقترب من الشيخوخة. لمنع ظهورها، عليك بتناول الأطعمة الغنيّة بالـ Vitamine B لأنّها تمنع تشكّل الجذور الحرّة في الجسم. يعتبر الجزر من أهمّ الأطعمة التي تحتوي فيتامين B، يحمي البشرة وجهاز المناعة، يقلل من الأرق ويحمي من الماء الزرقاء. كما وتجده في كبد العجل، الخضار المجففّة، والحبوب الكاملة.     • Vitamine C:     يحافظ على نضارة البشرة وشبابها ويحمي جهاز المناعة فيساعد كرّيات الدم البيضاء على محاربة الالتهابات. كما أنّه يحافظ على تماسك العظام والأسنان، ويحمي من أنواع السرطان. الأطعمة التي تحتوي على الفيتامين C هي الفراولة، الليمون، الحامض وسائر أنواع الحمضيّات. إضافة إلى الكيوي ...

فوائد القرفة والزنجبي ل أثبتت الدراسات أن للقرفة والزنجبيل فوائد طبية جمّة, فالزنجبيل كان ولا يزال على رأس لائحة أكثر المواد الحارقة للدهون, أمّا عندما يتم مزجه بالقرفة فإن كفاءته على أداء هاته المهمة تصبح مضاعفة عدة مرات, فقد تم آعتماد هذا الثنائي (القرفة والزنجبيل) كأحد أفضل المقويات التي تساعد في الرفع من كفاءة جهازنا المناعتي. علما أن  فوائد القرفة والزنجبيل يصعب إجمالها في بضع أسطر, سنحاول أن نقدم لكم أكثر فوائدهم شيوعا وأشهرها. فوائد الزنجبيل الطبية * يساعد الزنجبيل في علاج مرض الإسهال, عن طريق غليه وتصفيته ثم شرب ماءه, وله قدرة على علاج السعال الجاف أيضا. * يساعد على تقوية الذاكرة والحفاظ على نشاطها لأطول مدة ممكنة * من فوائده أنه يطرد الغازات ويقوي عضلات الجسم. * من آخر الإكتشافات الأمريكية أن الزنجبيل يساعد بشكل كبير في القضاء على سرطان المبايض لدى النساء, ويثبِّت خلايا سرطان المستقيم ويمنع آنتشارها. * يحارب الزنجبيل آلام المفاصل ومغص البطن. * من فوائده أيضا أنه يضاعف قوة الشعر عدة مرات, ويضفي جمالية عليه, ويساهم بشكل كبير في القضاء على مش...

أتبتت جُلّ الدّراسات أهمّية الزّعتر وفوائده الطبيعية في علاج العديد من الأمراض, وخصوصا ما يتعلّق بالجهاز التنفّسي والرّبو والإلتهابات الشُّعبيّة وتقوية الجهاز المناعي, كما أكّدت أيضا على ضرورة إقحام هذه العشبة المُتميزة في نظامنا الغذائي في درسنا لهذا اليوم سنعرض أهم الفوائد الصّحية والغذائية لعشبة الزّعتر, وأيضا طريقة آستخدامها وبعض أضرارها الجانبية إن وُجِدت. أهم الفوائد الصحية للزّعتر : * تحتوي نبتة الزّعتر على مجموعة من المواد المسكنة للآلام والمنشطة للدّورة الدّموية. * يحتوي على مادّة الكارفكرول المضاضة للنّزيف والإسهال, ومادّة التيمول القاتلة للمكروبات والطّفيليات. * يُساعد في علاج آلتهاب القصبة الهوائية والأنف والحنجرة. * شرب خليط العسل الحر والزّعتر على الرّيق يساعد في تنقية الدّم * من فوائد الزّعتر إحتواءه على مواد طاردة للأملاح ومُقوية للعضلات ومانعة لتصلّب الشّرايين, ومُضادة للأكسدة. * يساعد على الهضم وآمتصاص المواد الغذائية ويمنع التخمّر * غني بالمواد المُضادة للأكسدة. * يُساعد في علاج الرّبو والسُّعال الدّيكي وطرد الغازات من ا...

من المعروف أن الحليب مفيد لصحة الأشخاص عامة و لكن قد تتساءل عن فوائده بالنسبة للرجل خصوصا، و فيما يلي نتعرف على فوائد الحليب بالنسبة للرجال في أسئلة وأجوبة . هل الحليب يساعد على حرق الدهون الغذائية؟ في دراسة قامت بها جامعة تينيسي وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن و قاموا بشرب ثلاث حصص يوميا من منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم تمكنوا من فقدان الدهون في البطن أكثر من أولئك الذين اتبعوا نظاما غذائي مماثلا ناقص اثنين أو أكثر من حصص الألبان، واكتشف الباحثون ان مكملات الكالسيوم ليس لها نفس التأثير حيث يعتقدون أنه في حين أن الكالسيوم قد يزيد من معدل الحرق إلا أن المركبات النشطة الأخرى والدهون في منتجات الألبان (مثل بروتينات الحليب) هي المسؤولة عن حرق الدهون. هل يساعد الحليب في بناء العضلات؟؟   الحليب هو واحد من أفضل الأطعمة التي تساهم في بناء العضلات حيث أن البروتين في الحليب هو حوالي 20 في المئة مصل اللبن و80 في المئة الكازين وكلاهما بروتينات عالية الجودة، ولكن من المعروف أن مصل اللبن هو بروتين سريع "لأنه يتكسر بسرعة و يتحول إلى الأحماض الأميني...

- أفضل وقت لتناول الفواكه هو الصباح بعد كوب من الماء. لكنّ تناول الفواكه مباشرة بعد أي وجبة ليس فكرة عظيمة، حيث أنّه لا يتم هضمها بشكل صحيح ولا يتم امتصاص المواد الغذائية بشكل كامل. - أنت بحاجة لترك مدة لا تقل عن ٣۰ دقيقة بين الوجبة الرئيسية والفاكهة. كما عليك تناول الفاكهة قبل الوجبه بساعة أو بعد ساعتين ، خصوصاً لمرضى السكري والذين يعانون من حرقة المعدة، لأنه في بعض الاحيان مرض السكري يكون مقترن مع مشاكل الهضم. - بإمكانك مزج الفواكه مع اللبن، إذا كنت لا تعاني من صعوبة في هضمه. كذلك من الممكن إضافة بعض الفواكه إلى سلطة الخضار مثل الاناناس والتفاح والبرتقال والبطيخ. ولا مانع من إضافة بعض الفواكه مع حبوب الافطار. Sent with AquaMail for Android http://www.aqua-mail.com

تسبب المياه الزائدة المختزنة بالجسم زيادة الوزن، فعلى الرغم من أن 70% من جسم الإنسان يتكون من المياه، إلا أن احتواء جسم الإنسان على كميات أكبر منها جراء الإسراف فى تناول الملح مثلاً قد يسبب مشاكل صحية كبيرة،    ولذا نقدم لكم أبرز النصائح التى تساهم فى التخلص من المياه الزائدة المختزنة داخل الجسم حسبما نشر مؤخراً على موقع رعاية الصحة الأمريكى، وتشمل: - تناول كميات كبيرة من المياه، 8 إلى 12 كوب مياه، لأن الجسم يلجأ إلى تخزين المياه داخله حال عدم تناول كميات كافية منه.  - تناول كميات كبيرة من الخضروات والفواكه وخاصة الأطعمة التى تملك خصائص مدرة للبول مثل البنجر والبقدونس والبصل والفاصوليا الخضراء والكرات.  - استخدم التوابل والأعشاب بدلاً من الملح لتحسين مذاق الطعام.  - قلل من تناول الملح، وابتعد عن الأطعمة الجاهزة لأنها غنية به. - احرص على ممارسة الرياضة بشكل يومى منتظم، مثل المشى من 30 إلى 40 دقيقة يومياً.  - ابتعد عن الأطعمة والحلويات والعصائر الغنية بالسكر، لأنها ترفع من مستويات الأنسولين، المعروف بدوره فى تخزين المياه بالجسم.  - حاول أن تحد من القلق ...