مدونة أشرف أحمد أسعد

فيتامين B12 أو ما يسمى  الكوبالامين  هو فيتامين حيواني يوجد في اللحوم الحمراء والكبد ولحوم الدجاج والبيض ومنتجات الألبان وله أهمية في عمل الجهاز العصبي كما يدخل في تكوين  DNA  الخلايا وفي تكوين الخلايا الحمراء. يتم امتصاص ال B12 بعد ارتباطه  بالعامل الداخلي  ( المفرز من المعدة ) في نهاية اللفائفي ( قسم من الامعاء الدقيقة )  بمساعدة التربسين  (خميرة هاضمة ) , ثم يتم ادخاره في الكبد بكميات كبيرة تصل الى 5 ملغ . تبلغ الحاجة اليومية منه ما يقدر ب 5 مكغ, وبملاحظة الفارق الكبير بين ما يختزن من هذا الفيتامين وبين ما نحتاجه منه وبملاحظة توافره في أطعمة شائعة  أيضاً  نجد أن عوز هذا الفيتامين لا يكون بنقص التغذية -إلا في حالات قليلة من سوء التغذية الشديدة والمرضى النباتيين والكحولين - وإنما يكون بسوء امتصاصه أو عوز أحد نواقله ( مثل عوز الترانس كوبالامين 2 )... ينتج عن عوز ال B12 العديد من الأعراض منها: تعب عام * ضعف الذاكرة * الشعور بفقدان طاقة الجسم * ضعف العضلات * الارتباك الذهني وضعف التركيز * ضعف بالرؤية * تنمل وخدر باليدين والقدمين * ضعف ال

اهم فوائد قمر الدين لجسمك وبشرتك: 1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي و الوقاية من الامساك . اذ يعتبر مصدرعالي للالياف الغذائية ، وخاصة الالياف القابلة للذوبان.  2- الحد من ارتفاع الكولسترول الضار LDL ، اذ محتواه العالي بالالياف الغذائية القابلة للذوبان يساعد على الوقاية من ارتفاع كولسترول الدم الضار ويعزز صحة الشرايين. 3- يعتبر قمر الدين مصدر عالي للبوتاسيوم ،ومن المعروف اهمية البوتاسيوم لصحة القلب والحفاظ على ضغط دم سليم. وكل كوب من المشمش المجفف الغير المطبوخ يحوي ما يقارب 1511 ملغم بوتاسيوم. 4- الوقاية من الانيميا (فقر الدم) ، اذ يعتبر قمر الدين مصدر للحديد .كل كوب من المشمش المجفف الغير مطبوخ يحوي ما يقارب 3.5 ملغم حديد. 5- تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات ، يعتبر قمر الدين المصنوع من المشمش المجفف مصدر رائع  لمضادات الاكسدة والكاروتينات  التي تعزز مناعة الجسم. فهو عالي بمضادات الاكسدة القوية وخاصة فيتامين A وفيتامين C  المهمين لمحاربة الجذور الحره وحماية الخلايا من التلف. 6- باعتباره مصدر للسعرات الحرارية والطاقة  فقد يكون وجبة مثالية ضمن نظام غذائي خاص

عادة في فترة الأعياد يكثر الناس من أكل الفواكه المجففة، ولكن أيضا تأخذ أنواع المكسرات والبذورات حيزا. انواع المكسرات:  هناك انواع مختلفة من المكسرات مثل جوز البقان، جوز المكاديميا، جوز الكاجو، الجوز البرازيلي وغيرها. حيث ان الجوز الملكي (Juglans regia) معروف ويستهلك اكثر من المكسرات الاخرى. الجوز الملكي يسمى ايضا الجوز الدماغي بسبب شكله. المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الزنك ، السيلينيوم، الالياف الغذائية، حمض الفوليك، وفيتامينات B الجوز الملكي يساعد ايضا في حركة الامعاء، الشعور بالشبع، امراض القلب والاوعية الدموية، يرفع مستوى الكولسترول الجيد ويخفض الكولسترول السيء ، يوازن مستوى السكر في الدم ويساعد على اخراج السموم من الجسم. المغنيسيوم الموجود في الجوز الملكي يساعد في نشاط العضلات والجهاز العصبي. القيمة الغذائية:  550-690  سعرة حرارية لكل 100 غرام. اللوز هناك نوعان من اللوز - الحلو والمر. الحلو يستخدم للاكل، للحلويات والمعجنات. المر يستخدم بعد ازالة الحمض السيانيني عن طريق نقعه بالماء المغلي. اللوز المر يحتوي على نسبة

لا يزال هناك نقص في التبرع بالدم للعمليات الجراحية المختلفة, من يحظر عليه التبرع بالدم؟ وما هي فوائد التبرع بالدم؟ لماذا ينبغي التبرع بالدم؟ على الرغم من الامتثال الكبير للتبرع بالدم, الا انه لا يزال هناك نقص في وحدات الدم. لماذا ينبغي ان تنضم حقا لدائرة المتبرعين؟ هناك ثلاثة عوامل: 1. انقاذ حياة. اهم فوائد التبرع بالدم هي انقاذ حياة. يتم اجراء العمليات الجراحية العاجلة في اي حال, اما العمليات الجراحية الاختيارية فغالبا ما يتم تاجيلها بسبب النقص في وحدات الدم. 2. الصحة .   من فوائد التبرع  بالدم. اظهرت العديد من الدراسات المختلفة التي اجريت في الولايات المتحدة وفنلندا ان معدل  الاصابة بالنوبات القلبية  والنزيف الدماغي اقل بكثير لدى المتبرعين بالدم مقارنة ببقية السكان. التبرع المنتظم بالدم يقلل من نسبة الحديد في كريات الدم الحمراء, الحديد هو مادة سامة  تؤدي الى اكسدة الاكسجين وبالتالي فانها تقلل من خطر الاصابة بهذه الامراض. اكتسبت العلاقة بين التبرع بالدم والحد من الاصابة بالنوبات القلبية والنزيف الدماغي تفسيرا اخر,  يقلل من فوائد التبرع بال

هل انت من محبي العصائر المختلفة ، وتبحث عن الخيارات الصحية باستمرار ، ننصحك في ويب طب ان تجرب عصير الطماطم المنعش والمفيد لجهاز مناعتك وجسمك ! فهو عصير غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة ، وقليل السعرات ، اليكم أشهر فوائد عصير الطماطم : عصير الطماطم الطازج ، لعله من افضل العصائر الطبيعية التي قد ينصحك بها مختص تغذوي هي عصير الطماطم ، فمحتواه الغني من العناصر الغذائية وقلة  سعراته الحرارية  جعلته من احد افضل العصائر والمشروبات الطبيعية التي تعود على جسم الانسان ومناعته بالفائدة والصحة. يحتوي عصير  الطماطم  على العديد من المغذيات والمكونات الغنية والمفيدة جدا وخاصة في تقوية مناعة الجسم ، ومن واهمها  مضاد الاكسدة  الشهير "اللايكوبين" وهو المسؤول عن اعطاء الطماطم اللون الاحمر المغري ،وفي عصير الطماطم تكون نسبة الليكوبين عادة اعلى اذ ان تحضير العصير يمر بخطوات من بينها طبخه وتعرضه للحرارة ، وعند تعرض الطماطم للحرارة تزيد نسبة الليكوبين وتصبح اعلى منها في الطماطم الطازجة، كما ويحتوي عصير الطماطم على العديد من الفيتامينات التي تحسب ايضا من ضمن م

وجدت دراسة جديدة، أن تناول القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد، اليكم المقال التالي لمزيد من التفاصيل. "والقهوة لمن ادمنها مثلي هي مفتاح النهار"، هذا ما يقوله محمود درويش واصفا القهوة، فهي تشكل الطاقة والمفتاح الاساسي لبدء النهار للكثير من الناس، ناهيك عن فوائدها العظيمة. حيثه اكدت دراسة جديدة ان شرب القهوة يساعد في خفض خطر الاصابة بسرطان الجلد- Melanoma ايضا! وجدت دراسة جديدة، قام بها المعهد الوطني للسرطان-National Cancer Institute at the National Institutes of Health (NIH) وجامعة ييل الامريكية-  Yale University in New Haven، ان تناول القهوة يساعد في خفض خطر الاصابة  بسرطان الجلد بنسبة 20%! كيف استنتج الباحثون ذلك؟ من اجل الوصول الى هذه النتيجة، قام العلماء باستهداف 447,357 مشتركا غير مصابين  بالسرطان ، بالاضافة الى تحليل معطيات تم جمعها من المعهد الوطني للسرطان التابع لمؤسسة الصحية الوطنية الامريكية   NIH-AARP Diet and Health Study. وقام المشتركون، بملء استمارات تتعلق بالطعام في اول الدراسة، والتي تضمنت بعض الاسئلة حول كمية القهوة المتناولة. و

يعد الكاكاو من أحد أكثر النباتات غنى بمضادات الاكسدة القوية المعروفة باسم الفلافونويد (Flavonoid) والتي لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وخفض مستويات الكولسترول في الدم ، للمزيد عن فوائد الكاكاو اليكم المقال الاتي : لطالما اشتهرت العديد من الاغذية بفوائدها لصحة القلب والشرايين وتخفيض نسبة الكولسترول في الجسم ، كالفواكه والخضراوات والشاي الاخضر والقهوة والمكسرات والاسماك الغنية بالاوميغا 3 وغيرها العديد ، ومن ضمن هذه الاغذية المفيدة والتي اثبتت فوائدها العديد من الابحاث والدراسات ، اشتهر الكاكاو ومنتجات الكاكاو، وذلك قد يعود الى غناها بمركات الفلافونويد ( Flavanol )التي تعمل عمل مضادات الاكسدة في تحييد الجذور الحرة ومنع تاكسد الكولسترول في الجسم . وحبوب الكاكاو هي حبوب ماخوذة من شجرة صغيرة دائمة الخضرة تعرف بـ  Theobromas cacao  ، والتي تنمو عادة بالاماكن الاستوائية. واشارت العديد من الدلائل الى استخدام الكاكاو منذ الاف السنين في العديد من العلاجات الطبية ، بما فيها علاج الحمى والوهن والتعب وعلاج ضيق التنفس وفقر الدم ومشاكل الامعاء والكلى ، وامتدت الى وقتنا

فوائد الثوم كثيرة جدا للجسم سوف نقدمها اليكم من خلال هذا الموضوع عرف الثوم من قديم الزمن فقد وجد فى النقوش المحفورة فى المعابد الفرعونية ما يدل على معرفتهم بفوائد الثوم العظيمة فكانوا يوزعونه على العمال لكي يعطيهم قوة ونشاط اثناء بنائهم للمعابد وغيرة كما ان الثوم يعتبر مضاد حيوي يقاوم كثير من الامراض ويسمي الثوم فى اللغة العربية الفصحي " فوم " وقد ذكر اسمة فى القرآن الكريم فى قولة تعالي :- (( وإذا قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الارض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها )) صدق الله العظيم والمقصود فى الاية بفومها اى الثوم . وفي الابحاث الحديثة امكن الوصول الى المادة الفعالة فى الثوم وهي مادة تسمي "اليسن" وتقوم هذه المادة بمقاومة الجراثيم الضارة وتنظيف الجسم منها ومن اكثر البلاد استخدام للثوم كدواء روسيا فهم يطلقون على الثوم البنسيلين الروسي ويستخدمونه على شكل زيوت طيارة يتم استخدامها عن طريق الاستنشاق للقضاء على الكثير من الامراض . اهم فوائد الثوم 1 - يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم

ورق العنب له فوائد لا تحصى ولا تعد لجسم الرجل سبحان الله العلى العظيم على هذه الفوائد الموجوده فى ورق العنب. اجريت دراسات جديده عن ورق العنب فاثبتت الدراسات ان  ورق العنب له فوائد لا تحصى و لا تعد للجسم و خاصة للرجال و من هذه الفوائد ممكن أن نذكر: * زيادة نشاط الكبد ومقاومة التهاباته * تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب * مفيد لمرضى السكر * مفيد لمرضى النقرس و الروماتيزم لأنه يساعد الجسم على التخلص من الاحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين والدهون *يمنع الجلطات ومضاد للالتهابات والبكتريا والسموم * يحمي من نقص المناعة * يساعد فى علاج امراض الجهاز الهضمى والدوسنتاريا وانحباس البول ويخفف ألم الزائدة * يخفف من التهابات اللثة و الأسنان * ملطف للرشح و التهابات الجيوب الأنفية * يساعد في علاج السرطان حيث أن مادة (الريسفيراترول) تتحول الى عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء * يحتوي على مركب البريزفيراتول الذي يتميز بقدرته على الحد من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول السيء فتقل فرصة الاصابة بأمراض القلب 

الخروب:منجم فوائد مذهلة لن الخروب أو «الخرنوب» ثمرة جافة لشجر الخروب الذي يتبع الفصيلة البقولية، وهي كبيرة الحجم دائمة الخضرة تنمو في الأراضي الصخرية الجافة، وقد استخدم لب الثمرة كطعام حلو، وللخروب العديد من الفوائد الرائعة، بالإضافة إلى مذاقه الجميل، ويشتهر الخروب أيضاً أنه يمكن تناوله كأكل وكعصير. فوائد الخروب 1 – يحتوى الخروب على أحماض تعمل بمثابة مسكن، مضاد للحساسية، مضاد للجراثيم، مضادات لأكسدة، مضاد للفيروسات وكمطهر. 2 – الخروب يحسن الهضم ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم. 3 – يستخدم لعلاج الإسهال في الأطفال والبالغين على حد سواء. 4 – لا يحتوي على مادة ا لكافيين، لذلك فهو مفيد للناس المصابين بارتفاع ضغط الدم. 5 – الاستخدام المنتظم للخروب يساعد في الوقاية من سرطان الرئة. 6 – يحتوى الخروب على فيتامين «E»، الذى يساعد في علاج السعال والانفلونزا. 7 – يحتوى على الحديد، والذى يساعد على التغلب على فقر الدم. 8 – يحتوى الخروب على حمض يعرف باسم «Gallic acid»، والذى يساعد في منع وعلاج شلل الأطفال في الأطفال. 9 – يعتبر أيضاً الخروب علاج مضاد لمرض هشاشة

لا شك ان العسل فيه شفاء للإنسان من أمراض كثيرة كما ذكر القرآن الكريم، واستخدمناه كغذاء ودواء لما فيه من عناصر غذائية لا تتواجد مجتمعة في أي عنصر غذائي آخر.. نعرض أهم الوصفات العلاجية التي يدخل فيها العسل كعنصر ومكون أساسي..    *علاج حموضة المعدة: في حالة الشعور بألم أو حرقة بالمعدة، يتم عمل خليط من العسل وشراب العرقسوس بعد غليه، ويتم احتساؤه بمعدل 3 أكواب يوميًا .  *في حالة الانتفاخ أو تكون غازات بالبطن: بعد كل وجبة قم بوضع ملعقة من حبوب الشمر في كوب من الماء الساخن، وأتركها لمدة عشر دقائق، ثم قم بتجليتها بملعقة من العسل. *بالنسبة للمرأة المرضعة التي تعانى من تشققات بحلمة الثدي: يتم غسل الحلمات بماء فاتر، ثم قومي بعدها بدهان الحلمات بقليل من العسل مرتين يوميًا. *في حالة الشعور بالإمساك: قم بإحضار بعض أوراق البنفسج واغمرها لمدة 24 ساعة، بعد ذلك أضف إلى هذا المنقوع 2 – 3 ملاعق من العسل، وأترك هذا الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، وأتركه ليبرد بعد ذلك.. ويتم العلاج من خلال تناول 5 ملاعق يوميًا . *في حالة الشعور بالإسهال: قم بإحضار بعض أوراق الور

10عادات غذائية نقوم بها يوميا ولا ندرك مدى خطورتها .. تصرفات غذائية أصبحت عادات يومية نقوم بها من غير أن ندرك مدى خطورتها وتأثيرها على صحتنا، منساقين وراء رغباتنا ولكل ما نشتهيه من طعام و شراب ، لذلك نقدم لكم بعض العادات الغذائية اليومية التي نمارسها ولا نعلم مدى ضررها على أجسادنا: 1- شرب الشاي بعد الطعام: المعروف أن الشاي يحتوي على مادة تعمل على منع امتصاص الحديد من قبل الأمعاء، الأمر الذي يؤدي إلى حرمان الجسم منه وبالتالي يمكن ان يعرض للإصابة بفقر الدم. ولا شك أن الشاي مفيد على أكثر من صعيد ولكن يجب الحذر من المبالغة في شربه، فعندها تتغلب سيئاته على حسناته. رب سائل يسأل: متى اشرب الشاي ؟ وكم اشرب منه في اليوم؟ يستحسن شرب الشاي بعيداً عن أوقات الطعام، أما عن الكمية فتتراوح بين كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم لا أكثر . 2- حياة الخمول والكسل:  الحياة الهادئة الساكنة التي لا يتخللها أي نشاط رياضي تعتبر بمثابة دعوة مفتوحة لاستيطان العديد من المشاكل الصحية في الجسم التي لا ترحم. ليس بالضرورة أن يمارس الشخص رياضة عنيفة، بل ان الرياضة مهما كانت بسيطة (تنعش) الجسد

افضل المشروبات الطبيعية لعلاج الكحة الكحة أو السعال عرض مؤلم ، وسببه أن بهذه الطريقة تتخلص الرئتين من الفيروسات و البكتريا المضرة في الجهاز التنفسي ، و يوجد نوعين من الكحة كحة جافة و تكون أكثر ألما و كحة رطبة محملة ببلغم ، و لكن يوجد بعض المهدئات  من المشروبات الطبيعية و التي يمكن أن تعالج الكحة و تقلل من أعراضها ، و يمكن أن تستخدم منفردة أو بجانب بعض الأدوية الطبية المعالجة ، و قد جمعنا اليوم مجموعة من أفضل المشروبات التي تهدئ من أعراض الكحة . افضل مشروبات لعلاج الكحة : الثوم garlic ،  و الذي يحتوي على مضادات حيوية طبيعية مضادة للفيروسات و كذلك فهو طارد للبلغم و هو مقوي للمناعة للجسم بشكل عام . (يمكن التعرف على فوائد الثوم ) أوراق الجوافة guava leaves ،  و يستخدم كمشروب ، و يعمل على تهدئة الجهاز التنفسي ، و هو يعالج الكحة و النزلات الشعبية سريعا . العسل honey ،  و يستخدم كإضافة على أي من المشروبات الأخرى ليزيد من تأثيرها العلاجي ، و يستخدم كذلك مع الماء الدافئ يوميا ، و يزيد مناعة الجسم و يساعد على التخلص من الكحة و يطرد البلغم . العرقسوس licor

  9 أطعمة أقتصادية ومناسبة لفصل الشتاء من المعروف أن الإنسان يشعر بالجوع فى فصل الشتاء أكثر من الصيف، فيلجأ إلى شراء ضعف ما يشتريه فى فصل الصيف، مما يسبب فى ضعف ميزانيته طوال الشهر، لذا سنقدم لك أفضل الأطعمة المصرية الرخيصة والمفيدة فى فصل الشتاء   شوربة العدس: تعتبر شوربة العدس من أشهر وأرخص الاطعمة فى فصل الشتاء، حيث يفضل تناولها، لاحتوائها علي فوائد غذائيه مثل الالياف النباتيه التى تقوم بملئ المعدة، كما يمنح الجسم الحراره، وقله السعرات الحراريه التى تساعد علي انقاص الوزن. الكشك: يعتبر من الاكلات المشهورة فى البلدان العربية وخاصة مصر، وذلك لرخص ثمنه، ويتميز الكشك بقيمته الغذائية العالية ، وذلك لاحتواءه على كم هائل من البروتينات التى توجد فى مكوناته من لبن وقمح فى بناء الجسم، وهو غني بالاملاح المعدنية والتى تشكل عنصرا هام في تنظيم الجهاز العصبي. الملوخية: الملوخية تعتبر من الاكلات المحببة للجميع، وذلك لرخص ثمنها ومذاقها الجيد، وتحتوى أوراق الملوخية على الحديد الذى يساعد فى القضاء على الأنيميا، وفقر الدم، وتحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يح

افضل المشروبات الساخنة التى تشعرك بالدفء في فصل الشتاء نحن بحاجة للطاقة اللازمة للقيام بالاعمال اليومية بنشاط وحيوية والابتعاد عن الخمول كما اننا بحاجة للدفء ايضا لمقاومة برد الشتاء القارص،  لذا سنتعرف على افضل هذه المشروبات الساخنة . السحلب: ما أطيب السحلب في الشتاء البارد، فخلال موسم الشتاء تزداد البرودة ونحتاج إلى مشروبات دافئة تشعرنا بالدفء، وهو من المشروبات الساخنة والمفيدة أيضاً، فهو له قيمه غذائية عالية لما يحتويه من مكونات كالحليب والقرفة، كما ويعالج نزلات البرد، وحالات قرحة المعدة الحلبة باللبن: الحلبة باللبن للتغلب على برودة الجووالشعور بالدفء، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعلاجية المهمة وعلى رأسها مضادات الالتهابات والميكروبات التي تنتشر في فصل الشتاء. القرفة‬: تسهم القرفة فى علاج نزلات البرد التى يصاب بها الكثير منا خلال فصل الشتاء، ويمكنك تناولها من خلال غليها فى الماء مع إضافة العسل، فهى تساعد فى علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق. القرفة باللبن: القرفة بالحيلب تسهم في علاج امراض الشتاء، ويمكن ان نتناولها اما عن طريق غليها مع ا